מילים פשוטות שמכוונות להרבה בחיים .
לפני כמה שנים גיסי שלח אותי לשוק התבלינים בלוינסקי תל אביב .
השליחות היתה פעם שנייה גם כי אני אוהב את האזור והאנשים ...וגם כי גיסי אוהב לבשל .. וחריף .
בכלל אני פראייר שלא לקחתי אותו להתערבויות ..על מי מסוגל לאכול יותר חריף. הייתי יכול להרווח כמה עשרות שקלים .
הפעם תוך שבועיים כי אמר תביא חריף הפעם הקודמת היה טוב החריף ההודי ,אבל , תביא חריף .
אינני יכול להתווכח עם מלך החריף . פעם היינו ביחד בשוק הכרמל לקח כף גדושה מירוק לא מדולל ואמר לשני המוכרים , זה טוב אבל לא חריף . הם כמעט נפלו מהרגליים ....בני חמישים בערך ממוצא תימני מכרם התימנים .. לא מצחיק בכלל !!
ביקש אז עשיתי כרצונו . זה לא סוד שהשוק מלא בסוחרים מומחים לתבלינים ..הרבה מהם ממוצא פרסי . יש הטוענים ואני בינהם שאחד ההפסדים הגדולים בפרוד לאחר נפילת המלוכה הוא אספקת התבלינים הפרסיים באופן סדיר .
לעינינינו ... פניתי לסוחר המבוגר , אנחנו מכירים כבר שנים לא משבוע שעבר . אמרתי לו שהחריף שנתן לי פעם שעברה לא היה משהו חזק .
הצביע לי על שק פלפלים מיובשים אמר לי קח מזה .
זה חריף ?
חריף מספיק . ענה .
מה עושה עם החריף ? שאל . בישול ?
כן הוא מבשל .
אז זה טוב בשביל בישול נותן טעם מיוחד .
אבל זה חריף ? אני מוסיף ומקשה ..ברחל ביתך הקטנה .
אומר במבטא פרסי כבד .
חריף יותר מדי זה לא טוב . שיבשל רק מים . כי חבל על כל שאר האוכל . אין הבדל הכל חריף בלי טעם . אוכל צריך חריף אבל צריך להיות אוכל להרגיש .
כך הלכתי ממנו עם תורה לחיים ופלפלים כמעט חריפים .
אכן צדק הבישול יצא מיוחד כך שעוד אנשים יכלו להינות . גיסי לא ביקש עוד ממני להשיג חריף עבורו ..
אני למדתי שעור שנאמר בפתגם אחר בנושא אחר ...החרב של המלך צריכה להיות היפה ביותר הקלה ביותר הטובה ביותר ...אבל צריכה להיות גם חרב !
מרוב תכשיטים ואולי חריף שכחנו מה באמת חשוב !
מרוב שלפעמים אנו נוטים לעשות הכל שחור לא משנה לנו ולא זזים לחפש את האפור הבהיר . באפור הבהיר אנחנו יכולים לראות מעט יותר טוב . ויש טעם לכולם .
אחרת נזרוק לסיר מעט חריף ומעט מים .
מקווה שהרמז חדר ועבר את מחסום החושך .
לא לעשות את הכל שחור . נא לחפש את האפור בשאיפה לבהיר . בחושך לא משנה כמה אנשים יפים יש בדרך וכמה דברים מופלאים והצלות קטנות עם רגעי אושר ....זה יוצא אותו הדבר .
בחרנו לצאת מההתעללות לא לקבע חושך .
תודה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
אשמח לקבל משוב .גם קשה זה מכובד .אפשר לשתף ,להפנות ולנסות . לכל המינים והגילאים. לשון הכתיבה טכנית הוא לרוב זיכרי מתיחס לכל המינים כאחד. פתח/י סגור לבך . בתודה מראש בנשיר מחבר הספר נולדתי בן שבע וחצי .